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Brunch : The Garden Court

Publié dans bouffe 
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L’un des avantages des grandes villes américaines est l’écletisme des choix possibles en matière de brunch. À San Francisco, il y a quelques vieilles adresses incontournables.

Dans la série classiques, voici le Garden Court, au rez-de-chaussée du Palace Hotel, là où le Financial District se confond dans SoMa. La salle est l’ancienne cour de l’hôtel, là où arrivaient les voitures des visiteurs. Le tremblement de terre de 1906 dévasta le bâtiment, et lorsque l’hôtel rouvrit enfin, trois ans plus tard, le Garden Court fut restauré sous la forme d’un jardin d’hiver. Une nouvelle restauration aura lieu huit décennies plus tard, redonnant son éclat à la verrière surmontant la salle.

Garden Court
Une vieille adresse pour le brunch dominical à San Francisco : le Garden Court. Photo : Arnaud H. Licence Creative Commons.

C’est cette verrière — ou plutôt, sa réplique hollywoodienne — que Michael Douglas — ou plutôt, son double — traverse dans sa chute à la fin du film The Game de David Fincher, faisant une entrée remarquée.

Le brunch dominical du Garden Court est une institution des vieilles familles san-franciscaines. C’est aussi l’un des rares dans son genre à inclure dans son prix fixe le champagne (Mumm Napa) sans supplément pour le second verre (ou le troisième, si vous insistez). Le brunch est un buffet réparti sous les colonnades bordant la salle, incluant les indispensables habituels de tout breakfast à l’américaine (œufs brouillés, bacon, saucisses, pancakes, fruits), mais aussi évidemment fromages, charcuterie, viandes, légumes, fruits de mer, etc. Deux cuisiniers réalisent crêpes et omelettes sur demande, et une table offre des mets asiatiques — pot stickers, sushis et rouleaux variés — après tout, on est à San Francisco.

Au centre, un trio de musiciens divertit les hôtes avec un répertoire de jazz, côtoyant les desserts, l’orgie habituels de gâteaux. Le service feutré est exemplaire, et la clientèle est un mélange de vieux et plus jeunes couples, copines en sortie, familles célébrant un anniversaire de mariage ou touristes s’offrant une débauche gastronomique après un matin paresseux.

Ma douce a cependant trouvé que les huîtres de Hog Island manquaient de saveur. Je n’ai également pas pu trouver quelqu’un pour me renseigner sur les ingrédients d’un « paté forestier ». Mais dans l’ensemble, pour 68 dollars par personne, l’offre est alléchante. C’est certes plus cher que le Top of the Mark, mais celui-là n’inclut qu’un verre de champagne. Et même si les réservations au Garden Court sont conseillées pour le brunch dominical, il reste possible pour un couple d’amoureux de débarquer à l’improviste pour tenter de dénicher une table (avant midi de préférence). Le parking dans la rue est facile et gratuit le dimanche (Financial District oblige), un rare avantage à San Francisco.

Célébrités aperçues : Chris Webber, Joan Chen et Willie Brown.

The Garden Court at the Palace Hotel, 2 Montgomery Street, San Francisco, CA. (415) 546-5089. Brunch (dimanches uniquement) de 10h à 14h. Petit déjeuner en semaine de 6h30 à 10h30, thé le samedi de 13h à 15h.

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Commentaires

1 commentaire sur “Brunch : The Garden Court”

  1. Le Piou le 18 août 2008 10:43

    Ca me fait penser que j’ai vu Robin Williams a San Raf’ ce WE… Bizarre le mec… Tres bizarre…

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